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香草精的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌食材功效

时间:2019-08-10  来源:养生药膳

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  香草精是一种从香草提炼的食用香精,常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口治癫痫专业的医院是哪家医院味点心。

  香草精的营养价值

  天然香草精是萃取天然香草豆荚制成的,保留了天然香草的药用价值,中医认为可以健脾补肾,对身体是用好处的。

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  把香草荚剖开取出香草籽,再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中(一般可以选取白朗姆酒/伏特加等),浸泡3个月左右。

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  1、常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

  2、除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

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  香草精的食用禁忌

  因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

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