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春季吃豆腐清火益气护肝脏_春季保健

时间:2019-09-11  来源:养生药膳

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价石家庄哪个医院治疗癫痫好值较高。春天的饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的良品。

  传统中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点,豆腐确有解酒精睡觉时小癫痫发作的作用;豆腐可消渴,是人的良好。

  豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”,以汤汁乳 白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特滨州看癫痫病专科医院色;成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”,独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点,而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻 豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸�D�D母猪疯的症状蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与这一类混合食用。春天饮食要清淡,应以煮、焖的方法烹制。

(责任编辑:实习黄美兰)

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