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必须吃胡萝卜的6个理由_健康贴士

时间:2019-09-11  来源:养生药膳

  你知道吗,胡萝卜是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。以下给你介绍胡萝卜的保健。

  细数胡萝卜的六大营养功效

  1.有利长寿

  胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长癫痫病北京哪里治得好的寿命。

  α-胡萝卜素含量最高的是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

  2.防止血管硬化,降低血压及减少心脏病

  胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。

  3.石家庄哪里看癫痫好增强免疫功能

  胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  4.益肝明目

  胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

  5.通便

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

  6.抗衰老

  β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的广西癫痫疾病的医院是哪家作用,帮助细胞减缓老化的过程。

  胡萝卜不能跟什么一起吃

  胡萝卜+猕猴桃:会破坏维生素C。

  胡萝卜+茼蒿:会破坏维生素C。

  胡萝卜+茄子:会不利消化。

  胡萝卜+苹果:会破坏维生素C。

  胡萝卜+柠檬:会破坏维生素C。

  胡萝卜+山楂:会破坏维生素C。

  胡萝卜+柚子:会破坏维生素C。

  胡萝卜+木瓜:会破坏营养。

  胡萝卜+红枣:会减低营养价值。

  胡萝卜+辣椒:会影响吸收。

  胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c癫痫病哪治得好分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

  胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的搭配合吃,就会把维生素C破坏。

  胡萝卜+水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

  胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏。

  胡萝卜+山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

  胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

  胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了。

  胡萝卜+杏:身体不适。

(责任编辑:彭志兴)

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