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肥蟹+啤酒最伤男人身

时间:2019-10-25  来源:养生药膳

  此外,与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究,一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番,这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,因为两种食品都含有高嘌呤,吃多了会引起痛风的。记者黎蘅通讯员徐晶

  螃蟹热销 医院腹泻病人增加

  记者昨日从市内不少医院了解到,随着螃蟹销售旺季的到来,因为吃螃蟹而闹肚子的病人最近也多了起来。据广州邮电医院消化内科主任余少平介绍,上星期,他们一个晚上就收了四五名腹泻病人,一问病史,几个小时前都曾经在饭店吃过螃蟹。

  余少平告诉记者,时下正值螃蟹大量上市的季节,不少市民为了一饱口福,买了很多回家,一顿连吃几只螃蟹,晚上又着了凉,结果就开始腹泻、肚子痛。

  而在广州市第一人民医院中医科,医生则告诉记者,最近不断有病人因为腹胀等消化不良症状来求诊,希望中医能开几服助消化的药,儿童癫痫病是怎么引起的当中还有不少是长期病患者。据医生了解,他们都曾经吃过螃蟹。

  市一医院中医科主任潘锦瑶指出,螃蟹确实是一种美味而且营养丰富的食物。螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍,同时还含有丰富的钙、磷和铁等微量元素。然而,恰恰是因为螃蟹所含营养太丰富,再加上从中医角度看螃蟹属于“寒性”的食物,所以并非人人都能受得了。

  患肝炎、胆囊炎不宜吃螃蟹

  潘锦瑶指出,对于身体健康的人来说,螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃了螃蟹更会加重病情,所以这些病人是不宜进食螃蟹的。

  “第一类就是肝炎患者。”潘锦瑶说,肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,“可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。”

  排在第二位的忌食螃蟹者要数患有心血管病的沧州癫痫病要治疗多久病人。潘锦瑶说,螃蟹除了富含蛋白质,还有很高的胆固醇,“众所周知,摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜,轻则消化不良,重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。”患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。“这两种病都属于消化系统的问题,螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统,无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担,对病情会产生不良影响,甚至会引起疾病的急性发作。”潘锦瑶说。

  另外,中医还认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。此外,一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。“有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。”

  吃螃蟹宜黄酒忌喝茶

  据专家介绍,有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃婴儿癫痫可以治好吗完螃蟹之后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,容易引起“胃柿团病”。此外,还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒,但潘主任却认为“这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食,容易在体内产生积滞,不利于消化。”

  特别是,男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,因为这两种食品都含有高嘌呤,吃多了会引起痛风的。

  潘锦瑶指出,即使是没有任何疾病的健康人,吃螃蟹也不应过量,“一顿吃一个已经非常多,超过一个螃蟹就算超量了。”另外,市民如果想驱除蟹的寒,可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀,可以吃消滞的中成药。

  与此同时,专家还提醒,市民烹饪河蟹时,不仅要干净,而且一定要把蟹完全煮熟,最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时,蟹鳃、蟹胃不能癫痫病隔代遗传吃。另外,不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美,其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼,仅靠浸泡在黄酒、白酒里等,是无法达到彻底杀菌消毒效果的。潘锦瑶指出,进食螃蟹后如果不但出现腹胀,而且还有上吐下泻的症状,则有可能是螃蟹被细菌污染了,患者应尽快到医院就诊。

  小贴士

  健康吃蟹“四部曲”

  1.买蟹看活力。买时可用手指逗弄河蟹的眼睛,也可将螃蟹翻转身,若能迅速弹转翻回表示活力强;

  2.吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下,使其吐出污水和杂质,煮前先洗刷干净。

  3.螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳,两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条,应取下弃除;在蟹壳前半部、眼睛下方,呈三角形的就是胃,要小心分离后取出。

  4.不要吃剩蟹。蟹肉容易腐败变质,最好即蒸即吃,如果吃不完应倒掉不要留至下一顿。

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