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夏天,韭菜香葱靠边站,用它煎蛋才最香,现在正当季,要多吃菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生药膳

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!


导读:夏天,韭菜香葱靠边站,用它煎蛋才最香,现在正当季,要多吃。

这几天的天气就如诗句“大热曝万物,万物不可逃。燥者欲出火,液者欲流膏。”描述的那样,异常燥热,人们易出现疲倦困乏、烦躁不安等症状,而俗话有云:热以凉克之,燥以清驱之,因此在饮食方面要多吃清燥解热的食物,以什么药专治癫痫便顺利过夏天。

具有清燥解热作用的食物非常多,被人们所熟知的有苦瓜、丝瓜、黄瓜、苦菜、百合、莲子、莴笋、芹菜等,而薄荷也是清燥解热的佳品,却很少被人们所知和食用。薄荷既是一味常用的中药,也是一种食材,有医用和食用的双重作用,有有助于清燥解热、清心明目、清凉提神、增进食欲、清咽利喉等,非常适合夏天食用。


薄荷一般在4月份栽种,5月份就生长得很旺盛,可以摘来吃了,因此现在薄荷正当季。薄荷作为食材,可以用来泡茶,喝上一杯,顿时神清气爽,疲倦困乏就离你而去了。薄荷也可以用来煮粥、煮看癫痫专科医院汤、炒鸡肉、焖鹅肉等,这些用薄荷做的食物无一不散发着薄荷淡雅清新又怡人的香味,使人食欲大增,也驱走了夏天的燥热。我家的菜园种有一小块的薄荷,除了泡茶喝之外,我们经常用薄荷来煎蛋吃,薄荷煎蛋带着薄荷的香味,超级香,而经常用来煎蛋的韭菜和香葱一与薄荷对比,就要靠边站了,因此用薄荷来煎蛋才是最香的。下面我来分享薄荷煎蛋的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!学会了多做给家人吃。


【薄荷煎蛋】

所需食材:鸡蛋3个,薄荷50g,花生油适量,食用盐适量,生抽适量。

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烹饪方法:

第一步:先用清水将薄荷清洗干净,然后用刀将薄荷切碎,放入干净的碗中。用手轻轻地将鸡蛋壳敲破,将蛋液打入碗中,然后向碗中加入少许花生油、适量的食用盐和适量的生抽及一小勺清水,再用筷子快速搅拌,将蛋液打散,使蛋液与薄荷及调味料混合均匀。盐是难以在蛋液中融化的,这里加一小勺清水可以使盐融化,使煎出来的蛋味道均匀,并且鸡蛋里面有一点点汁,非常好吃。


第二步:炒锅清洗干净,烧干水分,再倒入适量的花生油烧热,然后边用筷子搅拌蛋液边将蛋液倒入锅中,这拉萨专治癫痫的医院样可以使蛋液均匀倒入锅中,注意煎蛋的过程中使用小火煎,这样蛋不易煎焦。


第三步:蛋一面煎至金黄色后,翻转另一面继续煎,煎至两面都呈金黄色,薄荷煎蛋就做好了,即可关火。


第四步:将做好的薄荷煎蛋出锅装碟上桌,就可以开吃啦!


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