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麻辣小龙虾还油炸?我家从来不油炸简单2步做1锅,麻辣鲜香过瘾菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生药膳

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夏天来了,最火的菜是什么?没错就是小龙虾了,从街头小店到餐馆酒店,招牌菜上无一例外的都有小龙虾的存在。小龙虾是夏天常见的美食,没有一个吃货能拒绝它的美味。记得以前小龙虾是上不了台面的食物,近几年来却成了美食界的追捧,一到夏天满屏都是各种口味的小龙虾,让人垂涎欲滴。小龙虾 根据制作方法分为十三香、蒜蓉、麻辣、油焖等口味,不管哪种做法,都有独特的美味。天热的时候在我们北方的小龙虾,更是几个朋友相约小聚必点的食物,几瓶啤酒一盘小龙虾,就能把酒言欢,真是人间乐事。小龙虾肉质紧实细腻的龙虾肉,入口鲜香又美味,是夏天里最美味的食物。


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爱吃小龙虾的朋友,很多人想在家自己做,毕竟外食一盘就要四五十大洋并不便宜,自己做食材干净又卫生,很多人怕做不出餐馆的味道,其实并不难,现在超市调味品,有各种配好的炒菜料,想吃什么口味可以随意选择。今天买菜的时候超市龙虾有活动,买了一份虾尾还赠送调味料,回家简单煮一煮炒一炒,麻辣鲜香,美味极了,不爱吃辣的老妈也吃了不少,做起来太方便了。


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【麻辣小龙虾】

【食材】:虾尾700克,麻辣味爆炒海鲜调料1包80克,大蒜1头,菜籽油50克,新鲜花椒2朵

【制作方治癫痫病哪家医院好法】:

1、准备好所用的食材,我直接买的小龙虾虾尾,买回来不用一个个用牙刷洗了,直接浸泡搅动清洗数次,洗干净备用。


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2、锅里烧开水,下入洗干净的虾尾,大火煮沸10分钟,捞出备用。沸水煮熟有助于杀死虾尾的寄生虫,这样食用起来更安全。


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3、大蒜去皮,切成蒜蓉备用。


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4、炒锅倒入菜籽油烧热,把麻辣海鲜料倒入锅里,翻炒出香味。


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5、放入蒜蓉,一起翻炒出香味。


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6、倒入焯水后的虾尾,大火翻炒拌匀,炒至汤汁收汁。


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7、放入鲜花椒调味,翻炒拌匀,2分钟后关火。


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8、把炒好的虾尾,盛入盘里,香气扑鼻。


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雨妈叨叨:

1、这道菜的做法也适合整个的小龙虾,整个小龙治癫痫病的药虾清洗的时候需要一个个刷洗,比较麻烦,我喜欢直接买虾尾,清洗方便肉也多。

2、小龙虾炒制的时候,我放的菜籽油(也可花生油)烧热以后,放入调料,一定先把调料炒出香味,再放入小龙虾,这样味道激发出来以后,翻炒入味更香。

大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,美食博主,两宝全职妈妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙,每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友,如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,未经许可盗图盗文必究。

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