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海参冰糖黑木耳治贫血 怎么吃干海参 -

时间:2020-10-17  来源:养生药膳

2016年05月25日12:01 编辑:传奇养生网

传奇养生网导读:怎么吃干海参呢?海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。下面小编为你介绍怎么吃干海参。

怎么吃干海参

干海参怎么吃更好,由于干海参比较买回来的时候没有那么柔软,在食用之前,需要用水泡一下方便下一步做美食,所以开始的时候需要放入凉水浸泡到柔软,浸泡24小时左右,再考虑做其他的事。

干海参用水泡发之后再锅内蒸一下,加上适量的冰糖或者蜂蜜,少量的开水,可以趁热服用。做家常菜的时候和做汤的时候可以一起炒炖,干海参怎么吃,就看个人的味道喜好了。

1、肝胰扒海参

海参50克水发洗净,猪胰1条癫痫如何治疗能康复、猪肝100克,切成长块,放入开水过一下,放入砂锅内,加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。中医说这道菜有补肾润燥,养血补血作用,使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

2、木耳猪肠海参汤

木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同煮汤,用食盐,味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘。

3、海参珍珠汤

海参50克煮烂,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克。熬匀后瓶装,每次一汤匙,每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用。

吃货们看了上述介绍应该知道干海参怎么吃,如果你想更好的吸收干海参的营养,最好做汤加干海参,让干海参的营养吸进汤里面,这样喝汤就能吸收干海参的营养。

吃海参的注意事项

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1、海参也不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。

5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。

海参食谱介绍

1、海参瘦肉白果粥

原料:大米一杯,水九杯,骨头汤一杯,白果10个,干海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量做法:水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌,调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。

2、葱爆海参

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葱爆海参是鲁菜的当家菜,最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值,在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。

主料:干海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。

制作方法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

葱烧海参的特色:北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。

市场上出售的海参一般为干海参,家庭简单水发海长沙专业癫痫医院参的办法是:

第一步,用暖水瓶装满开水,将洗净的干海参放入其中(不要装入太多),盖严盖子,12小时后即可取出。

第二步,顺肚开口,取出内脏,洗净后再放在冷水中浸泡5~6小时,即可烹调。

海参食疗方:

1.海参猪蹄治脑血栓

配方:海参4个,猪蹄2个。制法服法:将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。

2.海参冰糖黑木耳治贫血

配方:海参(干鲜品均可)1个,冰糖、黑木耳适量。制法服法:将海参、黑木耳洗净,然后与冰糖同入锅中,加适量水,文火炖烂。每日服1次。

饮食提示:

水发时切记,水中不可有油和盐。海参遇油易腐烂溶化,遇盐则不易发透。

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